Meu entendimento é que os frutos estão baixos na escala do índice glicêmico. Portanto, por que ouvi dizer que você não pode comer muitas frutas quando segue uma dieta agressiva de perda de gordura para musculação? As frutas não deveriam ser saudáveis?
As frutas são definitivamente saudáveis e fornecem muitas vitaminas e minerais que o corpo precisa. No entanto, em termos de perda de gordura, embora o índice glicêmico classifique a maioria das frutas como IG baixo, como você verá, o açúcar simples encontrado nas frutas chamado frutose é metabolizado de maneira diferente dos açúcares dos amidos. Por esse motivo, precisamos limitar a ingestão de frutas durante uma dieta agressiva para perda de gordura.
Para entender como o processo de como os açúcares das frutas são usados pelo corpo difere, primeiro vamos ver como o corpo usa glicose.
Como o corpo usa glicose e quando a gordura é armazenada?
Se os níveis de glicose no sangue são baixos, o corpo usa a glicose obtida dos alimentos e a queima imediatamente para obter energia. Esta é uma das razões pelas quais, após um treino, o corpo utiliza carboidratos com tanta eficiência. Agora, assumindo que não há necessidade imediata de energia, a glicose passa a glicogênio e é armazenada no fígado ou nos músculos. O fígado pode conter cerca de 100 gramas de glicogênio, mas os músculos, dependendo de como você é muscular, podem armazenar entre 200 e 400 gramas. O ponto-chave a ser lembrado aqui, no entanto, é o seguinte: O glicogênio dos músculos só pode fornecer energia aos músculos quando eles estão se contraindo (para que o glicogênio muscular se esgote bastante durante um treino com pesos). O glicogênio hepático, no entanto, pode fornecer energia para todo o corpo. É fundamental lembrar isso para entender como a frutose não ajuda na perda de gordura.
A maneira como o corpo engorda com excesso de carboidratos é que, se todos os estoques de glicogênio no corpo estiverem cheios, a glicose extra será convertida em gordura pelo fígado e armazenada como tecido adiposo (gordura corporal), provavelmente em seus pães. e coxas ou ao redor da cintura.
Por que a frutose é diferente?
Agora que você entende como a glicose é usada e como a gordura pode ser armazenada em situações em que todos os níveis de glicogênio estão cheios, vamos voltar às frutas. O que acontece com a frutose é que os músculos não possuem a enzima necessária para transformar a frutose em glicogênio. O fígado faz assim a frutose reabastece o fígado. Não é preciso muito para reabastecer um fígado de glicogênio, pois ele pode conter apenas cerca de 100 gramas. Portanto, se você comer muitas frutas, encherá o glicogênio hepático e isso fará com que o corpo libere uma enzima chamada fosfofructoquinase, sinalizando ao corpo que as reservas de glicogênio estão cheias. Como o fígado precisa fornecer energia para todo o corpo, o corpo usa seus estoques de glicogênio como medidor de combustível. Quando o tanque está cheio, por assim dizer, é quando qualquer combustível extra é armazenado. Por isso, sugiro que as frutas sejam limitadas e até eliminadas se seguir uma dieta agressiva para perda de gordura. Se você quiser comer algumas frutas com uma dieta de perda de gordura, recomendo que você coma uma porção de frutas com baixo teor de açúcar, como maçãs ou morangos pela manhã, no café da manhã e talvez outra porção com a refeição pós-treino.
A propósito, se você está se perguntando por que a maioria das frutas pode ser tão baixa em GI e ainda causar tantos danos, é porque a frutose sai do fígado porque a gordura não aumenta os níveis de insulina. Vadio!
Conclusão
Agora, não quero que você pense que sou anti-fruta, porque não é esse o caso. As frutas são ótimas quando em uma dieta de construção muscular e também são valiosas para quem ganha duro. Tudo o que estou dizendo é que, quando em um plano agressivo de perda de gordura, como o usado para musculação competitiva, por exemplo, você precisa limitar os frutos.
